Per chi dispone di uno spazio abbastanza ampio, coltivare l’orto consente di portare in tavola prodotti freschi tutto l’anno. L’autunno è il periodo migliore per seminare alcuni tipi di leguminose come i piselli. Queste piante annuali tollerano abbastanza bene le temperature rigide mentre temono il caldo eccessivo, per questo motivo andranno messe a dimora nella stagione fredda, in modo da poter ottenere il primo raccolto a primavera. Prima di seminare le piante bisognerà eseguire delle lavorazioni del terreno almeno 15 giorni prima. Il substrato dovrà essere ben aerato, preferibilmente con un basso contenuto di calce ed un pH compreso tra 6,5 e 7,5. L’orientamento migliore per favorire la crescita delle piante sarà est-ovest, che garantirà la massima quantità di raggi solari. Un altra operazione preliminare sarà quella di mettere a bagno i semi un paio di giorni prima.
Vediamo come procedere per far crescere le piante nel modo migliore. Per prima cosa bisognerà vangare il terreno ad almeno 30 centimetri di profondità. Poi si creeranno dei solchi nei quali si potranno seminare le piante. Al termine si potrà ricoprire le buche con del terriccio pressando il tutto. Infine si passa all’irrigazione del terreno. Dopo circa 4 mesi le nostre piante di pisello giungeranno a completa maturazione. Nel frattempo è buona norma togliere le erbacce per mantenere libero e pulito il terreno, per diserbare la gramigna si potranno applicare dei prodotti specifici, prestando attenzione a non stressare troppo le piante in crescita. Bisognerà poi innaffiare le piante regolarmente soprattutto nei periodi di siccità per poi procedere alla raccolta via via che i piselli giungono a maturazione.