Come Fare la Torta Mantovana

La torta mantovana è molto semplice da realizzare e nonostante il nome ha origini toscane, la realizzazione non vi porterà via più di un’ora.

Per creare la torta mantovana per 8 persone l’investimento di denaro per gli ingredienti è davvero molto basso e in tempi di crisi non guasta mai.

Di seguito troverete tutti gli ingredienti per realizzare la torta mantovana per 8 persone:

– 175 grammi di zucchero

– 1 uovo intero

– 4 tuorli d’uova

– 5 grammi di lievito in polvere

– 50 grammi di mandorle spelate

– 175 grammi di farina 00

– 175 grammi di burro

Ora vediamo tutti i passaggi per realizzare la torta mantovana:

– Prendete una ciotola di vetro e con le fruste elettriche lavorate il burro e lo zucchero

– Quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete 1 uovo e continuate a lavorare con la frusta elettrica

– Ora aggiungete i tuorli uno alla volta, attenzione non aggiungete il tuorlo fino a quando quello precedente non è stato completamente assorbito dall’impasto

– Una volta che il composto risulterà omogeneo aggiungete la farina e il lievito e continuate a lavorare con la frusta elettrica

– Ora tagliate la mandorle a pezzettini con un coltello

– Foderate con la carta da forno una tortiera del diametro di circa 26 centimetri

– Versate il composto ottenuto all’interno della tortiera e cercate di livellarlo con il dorso di un cucchiaio

– Aggiungete su tutta la superficie della torta mantovana le mandorle tagliate a pezzettini

– Informate la tortiera ad una temperatura di 180 gradi per circa 30 minuti

– Fate la prova di cottura con uno stuzzicadenti ( se una volta sfilato dalla torta è sporco vuol dire che è ancora cruda )

– Se continuate la cottura oltre i 30 minuti consigliati coprite con della carta stagnola la torta mantovana onde evitare di bruciarla in superficie

– Sfornatela, lasciatela raffreddare e date una spolverata con lo zucchero a velo

La vostra torta mantovana è ora pronta da mangiare


Come Fare la Torta Mimimosa

La torta mimosa è un dolce creato in onore alle donne, il periodo nel quale viene cucinata più spesso non può che essere 8 marzo in occasione della festa della donna.

La torta mimosa viene chiamata così in quanto la sua copertura ricorda il famoso fiore che si omaggia alle donne a marzo, per ottenere questo risultato basterà sbriciolare del pan di spagna in superficie ed il gioco è fatto.

Di seguito troverete tutti gli ingredienti per poter realizzare la torta mimosa

– Pan di Spagna

– Crema Chantilly

– Frutta a pezzettini

– Rum

– Spremuta d’arancia

Ora andremo a vedere tutti i passaggi per cucinare al meglio la torta mimosa:

– Prendete il pan di pagna preparato in precedenza ( potete vedere come fare qui ) o acquistato e tagliatelo a metà creando così 2 dischi, cercate di mantenere quello di sotto più alto

– Svuotate il pan di spagna inferiore come se fosse una forma di grana padano, fate molta attenzione a non rompere la parte esterna

– Ora preparate la crema chantilly ( potete seguire il procedimento grazie al seguente link )

– A questo punto aggiungete dei pezzi di frutta alla crema chantilly

– Preparate un composto con il succo d’arancia, il rum e l’acqua

– Bagnate tutto il pan di spagna con il composto appena creato

– Riempite la metà inferiore del pan di spagna con la crema chantilly e livellatela bene

– Posizionate la parte superiore del pan di spagna come se fosse un coperchio e ricoprite il tutto con altra crema chantilly

– Dando una forma rotondeggiante alla torta mimosa disponete il pan di spagna che avete tolto all’inizio sbricilandolo su tutta la superficie

– Date ora una spolverata di zucchero a velo

– Disponete solo qualche pezzettino di frutta qua e la sulla torta mimosa

La torta mimosa è ora pronta, non vi resta che gustarla in compagnia dei vostri amici


Come Fare la Torta Pan di Stelle

La torta pan di stelle è molto semplice da fare e una volta assaggiata non riuscirete più a farne a meno, questo dolce prende il nome dal famosissimo biscotto.

La torta pan di stelle viene realizzata a strati e ogni strato viene farcito di nutella, per i palati fini il gusto potrebbe essere fin troppo dolce ma per la maggior parte è una goduria da leccarsi i baffi.

Di seguito troverete gli ingredienti necessari a realizzare la torta pan di stelle:

– 400 grammi di nutella

– 600 grammi di pan di stelle

– Mezzo litro di latte

– Mezzo litro di panna

– Cacao amaro in polvere

Ora vediamo insieme il procedimento per cucinare la torta pan di stelle:

– Un paio d’ore prima di inizare la lavorazione mettete la panna da montare in frigorifero

– Passate il tempo dovuto montate la panna all’interno di una ciotola di vetro rendendola molto densa

– Ora iniziate ad inzuppare i pan di stelle nel latte

– Disponete i biscotti inzuppati di latte all’interno di una tortiera a cerniera di circa 24 centimetri di diamentro

– Una volta fatto il primo strato di biscotti ricopritelo con con un terzo della panna montata in precedenza ( per distribuirla in modo omogeneo inseritela all’interno di una sac a poche e successivamente livellate il tutto con un cucchiaio )

– A questo punto mettete uno strato di nutella, potete usare ancora la sac a poche per fare un lavoro più ordinato

– Ora mette un altro strato di biscotti inzuppati nel latte e ricopriteli come fatto in precedenza

– L’ultimo strato di biscotti inzuppato va posizionato al contrario, ovvero con le stelle rivolte verso il basso

– Mettete il tutto in frigorifero per un paio d’ore

– Trascorso il tempo necessario tirate la torta pan di stelle fuori dal frigorifero e ricopritela completamente di panna ( ovviamente dopo aver aperto la cerniera )

– Infine date una spolverata di cacao amaro e applicate sui lati della torta dei biscotti pan di stelle

La vostra torta pan di stelle è ora pronta per essere gustata